Kue Dadar Gulung

Bahan Kulit:
100 gram tepung beras
20 gram tepung tapioka
1/2 sdt garam
300 cc santan
2 sdm air pandan suji
1/2 sdt air kapur sirih
1 butir telur ayam
Minyak untuk membuat dadar

Bahan Isi:
200 gram kelapa yang agak muda, diparut
50 gram gula pasir
1 sdm tepung ketan
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan

Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan isi dalam wajan dan masak dengan api kecil hingga matang dan tercampur rata.
2. Masukkan semua adonan bahan kulit, aduk hingga merata kemudian saring agar kulit dadar halus.
3. Panaskan teflon di atas api kecil, olesi dengan sedikit minyak kemudian tuang dadar dengan ketebalan yang sedang.
4. Angkat dadar dan ulangi adonan dadar hingga habis. Sisihkan dan biakan agak dingin.
5. Masukkan adonan isi ke dalam masing-masing dadar, kemudian gulung dan atur di atas piring saji.

Waffle Dought

Bahan :
20pcs telur
200g gula
1 liter susu
1kg tepung
80g Baking powder
20g garam
900g mentega

  Cara Membuat :

1. Putih dan kuning telur dipisahkan 
2. Kuning terlur, gula 100g, susu 1liter, diaduk sampai rata, lalu masukan tepung 1kg, baking powder 80g, garam 20, aduk lagi sampai rata
3. Butter dilelehkan 
4. Putih telur dan gula 100g dikocok hingga berbentuk seprti busa 
5. Adonan no 2 dan no 4 digabungkan lalu diaduk dan terakhir masukan mentega yang sudah mencair, masukkan panas - panas lalu kocok hingga rata sampai tidak bergumpal